Vaio Amaron Amarone della Valpolicella Classico DOCG
È un Amarone importante, di straordinaria forza e complessità, tra i migliori dieci vini al mondo secondo Wine Spectator.Rappresenta l'icona delle storiche tenute Serego Alighieri e proviene dall'omonimo vigneto da cui sembra derivi il nome Amarone. Questo vino aristocratico è prodotto ripetendo sapienti riti nel vigneto, negli antichi fruttai per l'Appassimento e in cantina. L'elegante personalità è enfatizzata dall'uso della Molinara clone Serego Alighieri e dall'affinamento in fusti di ciliegio, come tradizione di famiglia.
Colore rosso rubino profondo e brillante, all'olfatto risulta complesso, con profumi di ciliegie surmature e prugne cotte. Al palato risulta "un'illusione di dolcezza", sentori di ciliegia e frutti di bosco,speziato di cannella e vaniglia.
Perfetto con carni rosse, selvaggina, quaglie, arrosti, piatti saporiti. Eccellente l'abbinamento con formaggi stagionati e piccanti come il parmigiano e il pecorino. Grande e ampolloso vino da fine pasto.
Gradazione alcolica: 15,5% vol
Annata: 2013